weiß; Spanien, Frankreich

Cava, fruchtig, blumig

Die Rebsorte Macabeo dient im Penedès vor allem als Grundwein zur Herstellung von Cava, dem edlen spanischen Schaumwein. In der Rioja ist er unter dem Namen Viura sehr verbreitet. Er liefert Weine mit moderater Säure, eher wenig Alkohol und fruchtig-floralen Noten. Die meisten sind eher leicht und werden jung getrunken, es gibt aber auch körperreiche, schwerere und im Holzfass ausgebaute Varianten. In Südfrankreich, im Roussillon, wird Macabeo gerne verwendet, um blumige Dessertweine herzustellen. Im Cava sorgt der Macabeo neben dem körperreichen Xarel·lo und der frischen Parellada für die fruchtigen Aromen.