Weiß; Frankreich, Deutschland, Luxembourg

Säurearm, Quitte, Mirabelle

Auxerrois kann man getrost zu den Burgunderrebsorten zählen, wenn auch ein Elternteil, der Heunisch, kein Burgunder ist. Seine Aromatik ähnelt der von Weißburgunder und Chardonnay, seine Weine verfügen aber meist über etwas weniger Säure. Er gilt als weich und rund, verfügt dabei dennoch über ausreichend Körper und Substanz. Im Bouquet ist er intensiv und erinnert oft an gelbe heimische Früchte wie Quitte, Mirabelle, Pfirsich, manchmal auch Honigmelone. Die Weine der Rebsorte sind meist trocken ausgebaut. In Deutschland wird der Auxerrois vor allem in der Pfalz und in Baden, hier insbesondere im Kraichgau, angebaut.