rot; Spanien

Frucht, Säure, Würze

Bobal galt lange Zeit als einfacher Massenträger der spanischen Rebsortenlandschaft. Die Weine galten zwar als fruchtig, aber auch als säurebetont und dünn. Inzwischen produzieren immer mehr Bodegas, vor allem an der ostspanischen Mittelmeerküste rund um Valencia, mittels Ertragsreduzierung dichtere Weine von höherer Qualität. Cuvées verleiht Bobal eine fruchtige Frische. Die Frische (oftmals Weinsprech für Säure) der Rebsorte ermöglicht auch die Herstellung sommerlicher Rosados (Rosé-Weine).