Weihnachten und Silvester stehen vor der Tür - wir haben das zum Anlass genommen, eine letzte große Verkostung in diesem ersten Jahr unseres Bestehens durchzuführen! Ein ereignis- und erfolgreiches Jahr, in dem wir uns in der Weinwelt etabliert haben, neigt sich dem Ende zu. Wir spüren die steigende Bekanntheit und Akzeptanz bei Lesern, Winzern und dem Handel. Das Feedback der mit uns zusammenarbeitenden "Profis" ist durchweg positiv und das Konzept - junge Weintrinker verkosten Weine für junge oder unerfahrene Weintrinker - geht auf, findet Anerkennung und wird als erfrischend wahrgenommen. Es gibt genügend feinzüngige Connaisseurs mit reichem Erfahrungsschatz und einem zurecht über Jahre gefestigten Standing in der Szene. Wir füllen eine Nische aus: vinwin.de hilft Anfängern und Studenten, jungen Menschen und Menschen die gerne im Basissegment Wein kaufen, gute und zu ihnen passende Weine zu finden. Dabei haben wir stets ein Augenmerk darauf gelegt, hochwertige Guts- und Ortsweine und Weine von nachhaltig arbeitenden Familienweingütern als bessere Alternative zum vermeintlich günstigeren Massenprodukt im Discounter darzustellen. Wir scheuen zwar keine Mühen, haben aber auch eine ganze Menge Spaß bei der Sache! Dafür möchten wir uns zum Abschluss unseres ersten Jahres bei allen Freunden, Verkostern, Gastgebern, Unterstützern, Winzern, Händlern und nicht zuletzt Lesern und Usern bedanken!

In den folgenden Abschnitten werden jeweils die Ergebnisse für die Champagner, Winzersekte, Cavas und Petillants Naturels dargestellt. Es folgen ein Überblick über die 30 besten Schaumweine der Verkostung, deren Preis, ihr Ergebnis in Punkten und Notizen der VerkosterInnen. 

Die feinen Schaumweine aus der französischen Champagne sind naturgemäß deutlich teurer als die meisten Konkurrenten aus Deutschland und Spanien. Das hängt nicht nur mit dem Prestige und der großen Nachfrage zusammen, sondern auch mit einer sorgfältigen, arbeitsintensiven Produktion, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Champagner in unserer Verkostung unterschieden sich untereinander und zeigten dennoch Gemeinsamkeiten, die auch unerfahreneren VerkosterInnnen durchaus auffielen. Das feinhefige, ausgewogene Aroma der Schaumweine macht sie zu tollen Allroundern. Zum Teil verlieh der Einsatz von Eichenholzfässern den Weinen eine besondere Aromatik, die unsere VerkosterInnen sehr unterschiedlich bewerteten. Im internationalen Vergleich erzielten die Champagner die höchste mittlere Bewertung (8,8) und hatten die höchste Standardabweichung (0,93), das bedeutet, dass die Franzosen etwas stärker polarisierten. Dieser Umstand ist mit der anspruchsvolleren Stilistik und mit dem erwähnten Einsatz von zum Teil neuem Holz zu erklären. 

Punktgleich (9,3) mit dem Sieger-Champagner erreicht mit Geils Pinot Blanc de Noir extra trocken 2015 ein deutscher Winzersekt den zweiten Platz. Der reinsortige Spätburgunder gefiel allen Verkosterinnen und Verkostern gut, erreichte jedoch vor allem bei den "Neulingen" besonders hohe Punktzahlen. Das mag in erster Linie an der fruchtigen Stilistik liegen, die rosétypisch Beerenfrucht- mit Zitrusaromen vereint. Die Säure wird durch eine etwas stärkere Dosage (mehr Restzucker) abgefedert, wodurch der Sekt einen balancierten Gesamteindruck macht. Dazu paaren sich Hefenoten und florale Töne. Fazit: Ein feiner, fruchtiger und harmonischer Sekt, der sich hervorragend als Aperitif eignet und allen Gästen gerecht wird. 

Will man einen Trend festmachen, so fällt auf, dass bei den deutschen Sekten Rosés und Blancs de Noirs gut ankamen. Auch die nächstplatzierten drei Schaumweine sind dieser Kategorie zuzuordnen. Auf Platz 8 landet der Pinot Rosé Brut des Weingut Erbeldinger, der insbesondere in Bezug auf seine intensiv rotbeerige Aromatik und einen anhaltenden Nachhall auffiel. 8,9 Punkte! 

Ähnlich gut und mit einer etwas zitrusbetonteren Aromatik knapp dahinter platziert sich der Blanc de Noir Brut Nature 2012 des württemberger Weinguts Klopfer. Die weißgekelterte Cuvée aus Spätburgunder und Schwarzriesling ist etwas anspruchsvoller, sehr elegant und zieht langsam von der fruchtigen Spur auf die hefige, wo sie Backwerk- und Briocheassoziationen weckt. 

Etwas sehr Besonderes und in Anbetracht der wenig renommierten Rebsorte Regent auch Überraschendes ist Hanno Rothweilers Regent Sekt Brut Nature 2015. Der Bergsträßer schaffte es, der nicht unbedingt glamourösen PiWi einen mordsmäßig eleganten und komplexen Sekt zu entlocken, der vor allem den "Profis" unter den Verkostern außerordentlich gut gefiel. Die Variante ohne Dosage gefiel mit hervorragenden 8,8 Punkten noch einmal deutlich besser als die Brut-Version. Eine recht hohe Varianz in den Bewertungen weist darauf hin, dass dieser Schaumwein eine gewisse Trinkerfahrung und Expertise voraussetzt. Wer jedoch einen Zugang zu komplexen Weine findet, wird begeistert sein von dem Spiel von Hefe, Würze, Frucht und Säure! Die Frucht geht dabei beim Brut Nature in eine Johannisbeer-Richtung, die niemals plump oder knallig wird. Die Dosage des Brut lässt die Beeren etwas reifer und dunkler wirken, was dann eher zu roten Beeren bis hin zu Brombeeren tendiert. Eine spannende und nicht zu teure Geschichte für Schaumwein-Liebhaber!

Von einer kleinen, außergewöhnlichen Lage stammen die Trauben des Heidelberger Sonnenseite ob der Bruck Riesling Brut des Weingut Clauer. Heidelberger Studenten und fast alle Besucher der altehrwürdigen Universitätsstadt kennen den Philosophenweg am Heiligenberg mit dem romantischen Blick auf die Altstadt. Dort über dem Neckar, gegenüber dem Schloss thront die Heidelberger Sonnenseite ob der Bruck, eine der wärmsten oder sogar die wärmste Weinlage Deutschlands. Alleine die Südexposition der Lage ist an der meist westausgerichteten badischen Bergstraße eine Besonderheit, ebenso der Granitverwitterungsboden, herrscht hier doch ansonsten eher der Fülle und Frucht begünstigende Löss vor. Diese Eigenschaften plus der Standort über dem klimaregulierenden Fluss prädestinieren die Lage für den Anbau expressiver, mineralischer Rieslinge. Leider ist der Zugang zu den Reben mühsam und auch die Bearbeitung am steilen Hang ist nicht ohne. Vielleicht liegt es daran, dass die kleine Lage bisher noch nicht zu den bekannteren im Lande aufgestiegen ist. Clauers Rieslingsekt mit Trauben aus dem Jahrgang 2010 jedenfalls kann mit einer vielschichtigen, erdig-mineralischen Aromatik und 8,6 Punkten überzeugen. Der Clou: 5 Jahre Hefelager und als Dosage wurde eine Kerner Beerenauslese verwendet!

Ein waschechter Franke ist der Silvaner "pur" Brut Nature des Casteller Weinguts Brügel. Eine Fruchtexplosion sollte man bei der Rebsorte nicht unbedingt erwarten. Der Sekt ohne Dosage überzeugt eher mit Kraft, Sekundäraromen und Eleganz. Einige Verkoster zogen Parallelen zu den Cavas der Verkostung. Die gelungene Balance aus Perlage, Kraft, Hefe, leicht herben Noten und etwas Zitrus lässt diesen Vergleich zu. 8,4 Punkte sind das sehr gute Ergebnis.

Auch die Champagner-Rebsorte Chardonnay ist in der D.O. Cava zugelassen. Aus der weißen Burgundertraube wird der Bodegas Jaume Serra  Chardonnay Gran Reserva gekeltert. Er ist damit etwas feiner und fruchtiger als die Schaumweine der klassischen Cuvée. Eine Aromatik von Zitrus und gelben Früchte, gepaart mit Buttertoast sind das überzeugende Resultat, das den Verkostern ganze 8,8 Punkte wert ist. 

Wer auf der Suche nach etwas ungewöhnlichem ist oder wer ein Faible für Naturweine hat, sollte sich dem Thema Petillant Naturel eingehender widmen. Drei Vertreter haben es in die Top-30 unserer Verkostung geschafft und dabei die Jury in zwei Lager entzweit: Pet Nat-Hasser auf der einen und riesige Fans des trüben Spektakels auf der anderen Seite. Interessanterweise war das diesmal komplett unabhängig von Trinkerfahrung und Expertise. Die Trennung lief eher entlang der Geschlechterlinie: Männer schienen eher bereit gewesen zu sein, sich auf die außergewöhnliche Aromatik des Nature-Orange-Sekt einzulassen. Dementsprechend lautete eine Beschreibung für den Perlen vor die Säue Pet Nat 2016 von Natürlich-Weinreich "urwüchsig, männlich". Der frische Rheinhesse wird aus Riesling und Silvaner gekeltert und bringt es bei der höchsten Standardabweichung aller Weine auf gute 8,1 Punkte. 

Noch etwas besser (8,2) schneidet der Pure & Naked Pet Nat 2016 des Würzburger Weingut am Stein ab. Die per Maischegärung extrahierte Aromatik der Neuzüchtung Cabernet Blanc wurde von einigen mit Paprika assoziiert. Andere fühlten sich eher an exotische Früchte oder, besonders schön, an "das Butterbier von Harry Potter" erinnert.

Ein Pet Nat schaffte es sogar auf Platz 7: Der Weingut Riffel Pet Nat trocken 2016 wurde aus Weißburgunder und Scheurebe gekeltert und präsentierte eine enorm vielfältige Fülle an Fruchtaromen. Wer es mit so einem schwierigen Getränk bei einer solchen Verkostung auf 8,9 Punkte schafft, hat einiges richtig gemacht!

Die Verkostung zeigt: Schaumweine sind vielfältiger als unsere Supermarktregale vermuten lassen. Wer an Silvester wieder die immergleichen Marken kauft, verpasst etwas! Es existiert eine Vielzahl spannender und aufregender Schaumweine für jede Gelegenheit, jeden Geschmack und jeden Geldbeutel und es lohnt sich, seine Gäste mit einem besonderen und außergewöhnlichen Getränk zu überraschen.