Die DOC Tejo hieß bis vor kurzem Ribatejo. Ein mildes Klima in Kombination mit Sand- und Kiesböden lässt vor allem den Castelão, hier Periquita genannt, zu Topform auflaufen. Die Weine der konzentrierten, tanninreichen Sorte müssen lange lagern, dementsprechend schreiben auch die strengen und traditionsfokussierten Weinbaubestimmungen eine Lagerung von mindestens drei Jahren vor.