Wie der aus den gleichen Rebsorten (Corvina Veronese, Molinara & Rondinella) gekelterte Bardolino stammt der Valpolicella aus dem Veneto. In vielen einfachen italienischen Restaurants steht er auf der Karte der offenen Weine. Der Rotwein ist süffig, fruchtig und hat ein zartes Mandelaroma. Er sollte jung getrunken werden.

Bestimmungen:

Rebsorten: Corvina Veronese/Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), Cabernet Franc, Croatina, Molinara, Negrara, Oseleta, Sangiovese (zusammen max. 25%).

Alkohol: min. 11% (Riserva: min. 12%)

Trockenextrakt: min. 18 g/L (Riserva: min. 20 g/L)